肉割烹 むつの式

*本商品僅含食品。 *

【開胃菜】五道時令菜餚拼盤

1：香煎鴨胸肉

2：海宿醋

3：炸松山長茄子，佐以醬汁醃製

4：成人馬鈴薯沙拉

5：日式蛋捲（Dashi-maki）

【刺身】兩種和牛刺身（配洋蔥、蔥、紫蘇葉、檸檬、芥末和生薑）

我們選用低溫烹調的瘦和牛牛肉和牛肝來製作這道菜，然後將其製成刺身。

[綠葉蔬菜] 義大利燻火腿凱薩沙拉（生菜、洋蔥、水菜、起司）

這款沙拉完美融合了義大利燻火腿和凱薩醬，擠上一些檸檬汁後味道更佳。

【主菜】小鍋放養雞肉壽喜燒（佐金針菇、蟹味菇、白洋蔥和蔥）

這道精緻的菜餚選用松山放養雞，並以特製壽喜燒湯底烹製而成。

【特色菜】牛舌炒蛋（佐蛋、紫蘇葉、蔥和檸檬）

我們用低溫慢煮的牛舌製作了這道韓式燉菜。

【肉類菜餚】和牛肋眼牛排（配時令蔬菜、芥末、岩鹽、胡椒、柚子胡椒、全麥芥末、炸蒜和金山寺味噌）

這道菜選用和牛肋眼肉，並添加多種調味料，呈現出豐富的口味。

【湯】陸奧特製姬豬骨湯（蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡根、芋頭、洋蔥、蒟蒻、松山炸豆腐）

這是用大量愛媛縣產豬肉和當地種植的蔬菜熬製的特色豬肉湯。

【米飯料理】砂鍋鰻魚飯（配三葉芹和蔥）

我們精心烹調了一道奢華菜餚，選用肥美的烤鰻魚，佐以特製醬汁和新鮮煮熟的米飯，盛放在陶罐中。

【甜點】自製芒果布丁（含鮮奶油和芒果）

這是用芒果製作的自製布丁，現在正是芒果的季節。

另加 2200 日圓即可享暢飲套餐。

*課程內容可能會根據食材供應情況而有所調整。