肉割烹 むつの式

※こちらは料理のみになります※

【先　付】　季節の4種盛り

１：朝締め鶏の昆布締め

２：アンコウの肝の旨煮

３：出汁巻き卵

４：大人のポテトサラダ

【お造り】　鶏刺し3種盛り(玉葱・青葱・檸檬・柚子胡椒・生姜・大葉)

その日採れた新鮮な松山鶏を使い、お刺身に仕上げました

【台の物】　むつの特製　牛と春野菜の旨出汁小鍋（新玉ねぎ・春キャベツ・青ネギ）

旬の野菜と牛の旨みを特製の出汁が合わさりお客様の前で完成する逸品です

【逸　品】　牛タンローストビーフ（粒胡椒・檸檬・山葵）

じっくりと低温で調理し、丁寧に火を入れ旨みをしっかりと閉じ込めたメイン料理です

【椀　物】　むつの特製姫豚の豚汁（大根・人参・牛蒡・里芋・玉葱・蒟蒻・松山揚げ）

愛媛のブランド豚と地元で採れた野菜をふんだんに使った特製の豚汁です

【飯　物】　鶏そぼろの土鍋ご飯（卵・青葱）

手作りの鶏そぼろに炊きたて土鍋の熱で卵に火が入る新しい二色ご飯です

【甘　味】　自家製苺のババロア （生クリーム、苺）

苺尽くしの贅沢な逸品です

+2200円で飲み放題付き可能です。

※コース内容は仕入れによって変更になる場合がございます