肉割烹 むつの式

※2h飲み放題付きコースとなります※

【先　付】　先　4種盛り

１：朝締め鶏の昆布締め

２：アンコウの肝の旨煮

３：出汁巻き卵

４：大人のポテトサラダ

【お造り】　鶏刺し3種盛り(玉葱・青葱・檸檬・柚子胡椒・生姜・大葉)

その日採れた新鮮な松山鶏を使い、お刺身に仕上げました

【台の物】　むつの特製　伊予牛と春野菜の旨出汁小鍋（伊予牛・豆腐・きのこ・山芋・水菜）

伊予牛と春野菜の旨みが出汁と合わさるお客様の前で完成する逸品です

【逸　品】　牛タンローストビーフ

じっくりと低温で調理し、丁寧に火を入れ旨みをしっかりと閉じ込めたメイン料理です

【肉　皿】　松山鶏ステーキ（蒸し芋・わさび・岩塩・胡椒・フライドガーリック・粒マスタード）

松山鶏を使用し、たくさんの薬味で色々な味わいが楽しめる一品です

【〆　物】　豚とアスパラととうもろこしの土鍋御飯

旬の食材とふっくら炊き上げました

【甘　味】　自家製苺のババロア （生クリーム、苺）

苺尽くしの贅沢な逸品です