肉割烹 むつの式

※2h飲み放題付きコースとなります※

【先　付】　季節の4種盛り

１：菜の花のお浸し

２：ホタルイカの酢味噌掛け

３：鴨ロース炙り

４：桜海老と春キャベツの塩昆布和え

【葉 物】　生ハムシーザーサラダ（レタス・玉葱・水菜・チーズ）

生ハムとシーザードレッシングがマッチし、添えたレモンを絞って頂くサラダです。

【台の物】　むつの特製 肉豆腐（牛肉・豆腐・青葱）

牛肉と出汁の旨みで、味がしみ込む豆腐が完成する一品にしました

【逸　品】　牛タンユッケ（卵・大葉・青葱・檸檬）

じっくりと低温調理した牛タンを使用し、ユッケに仕上げました

【肉　皿】　松山鶏のタタキ（青葱・玉葱・柚子胡椒・大葉）

松山鶏を使用し、タタキに仕上げました

北条で造られた柚ポン酢で頂く一品です

【椀 物 】　むつの特製姫豚の豚汁（大根・人参・牛蒡・里芋・玉葱・蒟蒻・松山揚げ）

愛媛のブランド豚と地元で採れた野菜をふんだんに使った特製の豚汁です

【飯 物】　牛しぐれの土鍋御飯

ふっくら炊き上げた土鍋ご飯と特製の牛しぐれで相性抜群の締めのご飯です

【甘　味】　季節のシャーベット