肉割烹 むつの式

※こちらは料理のみになります※

【先　付】　季節の4種盛り

1:鴨ロース炙り

2:もずく酢

3:松山長ナスの揚げ浸し

4:大人のポテトサラダ

【お造り】　牛タン刺し (玉葱・青葱・大葉・檸檬・生姜・)

じっくりと低温調理し、牛タンの旨みをより味わって頂ける一品です

【台の物】 地鶏のすき焼き小鍋(えのき・しめじ・白葱・青葱)

松山地鶏を使い、特製のすき焼き出汁で召し上がる絶品料理です

【逸　品】　むつの特製手作り肉焼売（海老・辛子）

お肉ふんだんに使用した餡を一つ一つ丁寧包み込みました

【肉　皿】　和牛イチボステーキ　（季節の野菜・山葵・岩塩・胡椒・柚子胡椒・金山寺味噌・フライドガーリック・粒マスタード）

和牛イチボを使用し、たくさんの薬味で色々な味わいが楽しめる一品です

【椀　物】　むつの特製姫豚の豚汁（大根・人参・牛蒡・里芋・玉葱・蒟蒻・松山揚げ）

愛媛のブランド豚と地元で採れた野菜をふんだんに使った特製の豚汁です

【飯　物】　太刀魚の土鍋御飯 (青葱)

旬の太刀魚を使用し、ふっくらと炊き上げます

【甘　味】　自家製マンゴープリン(生クリーム・マンゴー)

今が旬のマンゴーを使った自家製プリンです

+2500円で飲み放題付き可能です。

※コース内容は仕入れによって変更になる場合がございます